indische Brotvielfalt

Indisch Brotvielfalt , teilweise gefüllt, mit Dips, vegetarisch

Brot wird in Indien zu fast jedem Hauptgericht gereicht und immer frisch gebraten, gebacken oder frittiert. In diesem Kurs lernen die Liebhaber der indischen Küche verschiedene Arten der Brote, den Umgang mit Gewürzen und die verschiedenen Brotbacktechniken. Dabei lernen wir herzhafte Parathas, Chapatis, Samosas,, Katchoris, Puris usw. zu formen und mit unterschiedlichen Füllungen und Gewürzen geschmacklich zu verfeinern. Die raffinierten Rezepte verschiedener Brotsorten werden mit selbstgemachten Chutneys und einem leckeren Curry gekrönt.